供應(yīng)信息
★★★★★性能及特點(diǎn)
★自動(dòng)注漿，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開，配有自動(dòng)感應(yīng)卷裝制；一人操作，方便實(shí)用。
★溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。
★加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機(jī)上下為加厚板耐高溫。
★安全性能好，高產(chǎn)能，高效率。
★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。
★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。
★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
★低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。
配料：黃油200克，140克的糖粉，香草粉（或香草精）1/4茶匙雞蛋2個(gè)，低筋面粉1杯（100克）做法：
1，先用低熱量溶化黃油
2，再加入過篩的糖粉和香草粉拌勻
3，添加打雞蛋打散在黃油然后再打粉中白糖攪拌均勻
4，后加入面粉攪拌至無顆粒粉5，取少許，用勺子舀面糊取好間隔（間隔要稍大）
6，平均放在秤盤上
7后，然后用勺子面糊，輕輕地揉入首輪片狀
8，放入預(yù)熱烤箱350F烤約5分鐘
9，要戴著有色在炎熱的餅干的棉手套倒掛餅干（面朝下）
10，將終確定，直到熱軋餅干，然后放開即成
至于什么牌子的好吃，很難回答，因?yàn)榘偃税俜N口味，個(gè)人認(rèn)為在澳門生產(chǎn)更美味的蛋卷，澳門禮記餅家生產(chǎn)的蛋卷都是手工制作，采用傳統(tǒng)古法制作，具有良好的強(qiáng)的澳門風(fēng)味，是一澳門的特色，品種很多，如下：
椰子卷：食用植物油，黃奶油，蛋卷機(jī)，面粉，椰子，雞蛋，加糖煉乳，糖，肉松
蛋白蛋卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，無糖煉乳，糖，蛋卷肉松
巧克力：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，無糖煉乳，砂糖，可可粉，肉松
芋頭卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋香草色香油，糖，蛋卷肉松
芒果：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，芒果色香油，糖，肉松
紫菜卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，紫菜，肉松
鳳凰卷（期鳳凰，肉松卷書，紫菜脆圓卷）：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，肉松
鳳凰芝麻卷：食用植物油，黃奶油，面粉，發(fā)酵粉，雞蛋，糖， β-胡蘿卜素，黑芝麻，肉松鳳凰牙線
XO量（箱）：白砂糖，食用植物油，黃奶油，面粉，蛋，XO醬，可可粉，肉松，
海鮮鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，面粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬
鳳凰卷：白芝麻，椰子
鳳凰芝麻卷：白芝麻，大型蛋卷機(jī)，椰子肉松鳳凰卷：肉松，
紫菜肉松鳳凰卷：肉松，紫菜
草莓蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，面粉，雞蛋，草莓色香油，芝麻卷牙線
：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，黑芝麻，蛋卷肉松
王：食用植物油，自動(dòng)蛋卷機(jī)，黃奶油，面粉，雞蛋，河北蛋卷機(jī)，糖， β-胡蘿卜素。
根據(jù)您的個(gè)人喜好吧，總有一款適合你。
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備；松子、榛子自動(dòng)開口機(jī)設(shè)備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備；如有需要，歡迎您前來考察！
制作步驟
1.將低筋面粉過篩后備用。
2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。
3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。
4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。
5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。
6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。
7.此時(shí)將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個(gè)方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。
8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。
9.用刮·刀完全拌勻，沒有任何細(xì)小的顆粒時(shí)，靜置30分鐘。
10.將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。
11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。
12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。
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型 號(hào)：XLR-DJ15
種 類：蛋卷機(jī)
品 牌：香來爾
型 號(hào)：XLR-DJ15
電 壓：380（V）
功 率：30kW
產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺(tái)式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
您好，歡迎蒞臨香來爾，歡迎咨詢...
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